木須木耳的家常做法

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。黑木耳還具有較強的吸附作用，經常食用可以利於體內的垃圾排出體外。特別是經常吸煙的人，食用黑木耳可以清理肺部的垃圾。所以今天小編就向大家介紹一下木須木耳的家常做法。

操作方法

（01）準備好幹木耳，加入冷水泡發，泡發出的木耳質地越厚越好。

（02）鍋內加水，水燒開後，將木耳放入鍋中，煮3分鐘撈出備用。

（03）準備三個雞蛋，打入小盆裏，向雞蛋中加少許鹽、十三香和雞精，攪拌均勻。

（04）準備炒鍋，向鍋內添加少許植物油。

（05）油燒開後，將雞蛋液倒入油鍋中。

（06）翻炒雞蛋，雞蛋成型後，將雞蛋盛出。

（07）炒鍋內再加少許油，將準備好的葱末、蒜末倒入鍋中翻炒爆香，之後再將切好的胡蘿蔔和青辣椒放入鍋中。

（08）翻炒幾下後，向鍋中加入半勺醬油。

（09）再向鍋中添加少許鹽和十三香。

（10）將準備好的炒雞蛋和木耳加入鍋內，翻炒一分鐘。

（11）準備少許水澱粉，加入炒鍋中。

（12）大火翻炒均勻後，出鍋裝盤。營養美味的木須木耳就做好啦！

特別提示

幹木耳最好提前一天泡水，這樣可以使木耳泡發的更充分。