在家做香菇滑雞的做法

操作方法

準備，雞一個，半斤香菇，配料，姜蒜料酒，辣椒，醬油，糖，先把雞洗乾淨剁成小塊，葱姜，辣椒切成絲備用，把雞肉煮一下水撈出來。

然後，把煮好的雞肉放進鍋裏炒一下加上料酒去炒，再加上葱姜澆上醬油，一爆炒再加上點水蓋上鍋燜十五分鐘。

然後燜好後，在開鍋之前加上辣椒炒一下然後加上糖收汁，就可以了，吃起來潤滑可口，

還有可以添加其它菜進去一起煮，比如豆腐皮，雞蛋，等雞肉熟就可以放進去煮一下就可以了。味道不一樣，