福州哪裏有正宗的荔枝肉

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（01）荔枝肉作為福州傳統的名菜之一，至今有着兩三百年的歷史，荔枝肉因為口感嫩滑，酸甜可口，形色味皆似荔枝得名。正宗的荔枝肉選用豬後腿肉，加入土豆、香醋、白糖、醬油等佐料製作而成。説起正宗荔枝肉，不得不提未拆遷前黃巷裏那家有着幾十年歷史的老店——鄧記飯莊。其前身是一家專做“荔枝肉”的小店。招牌荔枝肉是現炸的，酥脆，酸甜度剛好，搭配適量的過油土豆塊，讓整盤荔枝肉不會太甜膩。吃過鄧記荔枝肉的無不點頭稱讚！但拆遷過後，去哪兒還能吃到最正宗的荔枝肉呢？一起去尋找看看吧！荔枝肉之老福洲老福洲在福州紮根許多年，小編最常去的還是三坊七巷對面的省府店，環境很不錯。在這裏吃到的荔枝肉，入口酸甜怡人，配上店裏招牌芋泥，細滑的撈化，真是人間一絕！網友點評：老福洲飯莊，吃的很爽啊，又綠又粗的廣芥，很有口感。荔枝肉很有嚼勁，重點是這鍋邊、魚餃、海俐豆腐湯，又鮮又滑。荔枝肉之安泰樓安泰樓的名號在福州那是響噹噹，只要你能想到的福州正宗小吃，在這邊都能找到！這邊的荔枝肉也好生出名，常有老饕來這回味一番。網友點評：三坊七巷安泰樓，歷史最悠久的福州風味餐廳。今天有口福啦！ 福州魚丸、光餅、鯊魚酸辣湯、福州荔枝肉、蝦酥、鍋邊、牛肉滑、春餅都好給力，荔枝肉就是我想要的味！