炸酥肉的家常做法

酥肉在四川中是非常常見的一道菜，幾乎每個掌廚的都會做，下面我們就一起來看看炸酥肉的做法吧。

操作方法

（01）將肉切成條。

（02）將料酒、薑末、醬油、香油、花椒放入切好的肉條中攪拌均勻。

（03）在麪粉中放入適量清水成麪糊。

（04）在鍋中倒入油，燒熱。

（05）將攪拌好的肉條在麪糊中滾一圈放入鍋中。

（06）炸至金黃就可以起鍋了。