杏鮑菇的家常做法

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杏鮑菇很多時候作為配菜用於製作各種菜餚，今天讓我來教大家一道香辣杏鮑菇，這道菜主要是用杏鮑菇、小米椒、胡椒粉、辣椒粉等食材做成。

工具/材料

杏鮑菇250克、色拉油適量、白芝麻五克、小米椒三個、胡椒粉兩克、辣椒粉五克、花椒粉兩克、食用鹽一勺、葱段十克。

首先我們將拿到的杏鮑菇洗乾淨再把它切成塊，小米椒也要切段。

先把鍋熱起來，倒入適量的食用油進行熱油，等油温燒製七成熱放入杏鮑菇進行煸炒至它的外表焦黃，轉小火放入備好的小米辣、葱段炒香；注意要等到杏鮑菇煸炒焦黃才可以加入其他的配料繼續爆香。

等其他配料加入進去爆香後再依次加入胡椒粉、辣椒粉、花椒粉進行翻炒均勻，試試鹹淡再加入味增和食用鹽就可以出鍋了。

小編點評：這一道菜特別適合嘴饞的小孩子，不僅可以讓他們少吃辣條同時也可以增加小孩子吃飯的胃口，即使是家裏老人也可以吃特別的下飯美味，同時口感也俱佳。