帶大家一起來看看豬肉的不同種類

統稱豬肉，實際上豬的部位不同，肉的名稱也不一樣，價值和營養更不一樣，味道當然也不一樣。

操作方法

（01）五花肉（又三層肉、肋條肉）位於豬的腹部，豬的腹部脂肪組織較多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦相間，故稱“五花肉”。

（02）前膀：豬前腳的上面，豬脖子下面的就是前膀肉了。

（03）後座---豬的臀部的肉，肥瘦適中，適合用來包餃子。

（04）排骨指豬剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉，如：紅燒排骨。

（05）大里脊----大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉。

（06）小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，比較適合做湯。