嬰兒輔食——魚肉鬆的做法

寶寶吃魚的好處相信每位家長都很清楚，多吃魚可以補充DHA，EPA，促進寶寶智力的發育。除此還對寶寶的視力、身體健康都有很大的幫助。

操作方法

（01）將冷凍的鱈魚塊解凍，去冰。

（02）將生薑、葱、酸鋪到盤子底部，放上鱈魚塊後，再蓋上一層葱、姜、蒜，加入嬰兒醬油和少許料酒。

（03）待水開後，蒸10分鐘。

（04）將鱈魚去皮，將刺剃掉。

（05）將鱈魚塊裝進保險袋中，用手按壓，直至將魚肉壓碎即可。

（06）鍋中加少許油，待油5成熱時，轉小火，倒入壓碎的鱈魚，迅速翻炒，加入白糖和嬰兒醬油，待魚肉炒幹，色澤微黃時即可出鍋。

（07）由於是嬰兒食用，所以再用料理機將炒好的鱈魚鬆攪拌成碎末即可。