紫蘇雞蛋餅的做法

紫蘇有着一種獨特的香味，一般都拿來做香料配菜，今天用雞蛋搭配紫蘇煎出來的蛋餅味道非常香。

操作方法

（01）把紫蘇葉摘出來。

（02）紫蘇葉洗乾淨切成絲。

（03）打2個雞蛋進去加適量的鹽攪拌均勻。

（04）開火下油。

（05）倒紫蘇蛋糊下去，然後輕輕搖動平地鍋，這樣蛋糊就均勻攤平。

（06）用小火煎得2分鐘左右，用碟子蓋住蛋餅，壓緊碟子把平地鍋翻轉過來，然後把翻轉在碟子的蛋餅放回鍋裏煎另一面。

（07）把兩面煎得金黃色就可以了。