魚腸煎蛋的做法 味道好極了！

魚腸煎蛋,是經典的廣東順德菜,營養豐富,甘香可口。魚腸的鮮美融入雞蛋的滑嫩,一定能讓小朋友食指大動。小編這就教你做魚腸煎蛋！

操作方法

（01）魚腸一定是這種白腸，不要那種黑的，用水把魚腸沖洗一下

（02）把魚肝摘除出來，放一邊待用

（03）將粘在魚腸旁邊的這些魚油拿出來

（04）拿出來這些漁油是不要的，好多哦

（05）翻魚腸最好就是竹片，我家沒有，就用尖一點的刀（剪刀）把魚腸剖開

（06）剖開的魚腸是這樣的

（07）放一勺鹽下去，搓一搓，沖洗乾淨

（08）把魚肝、魚腸切小塊

（09）切幾片姜，也可以切薑蓉，因為我吃不了姜的那個辣，所以我就放薑片（一會可以拿出來）

（10）切一塊檸檬片出來

（11）打3個雞蛋

（12）放適量的鹽和葱花（不吃可以不放）把雞蛋打散均勻

（13）中火把鍋燒熱，放多一點的油，把薑片放下去爆香

（14）把魚肝、魚腸放下去爆炒一下，然後把薑片拿出來

（15）把檸檬汁擠下去（沒有就放點料酒），放這些主要的作用是去腥

（16）這時把火調小，因為鍋裏還有好多油，就不用放油了，直接把雞蛋倒下去就行

（17）慢慢把雞蛋往四周攤開

（18）翻面再煎一下，就可以出鍋了。