金針菇煎雞蛋的做法
- 家常菜
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工具/材料
金針菇100克,雞蛋2個,香葱適量。
操作方法
雞蛋、金針菇準備好。
把金針菇清洗乾淨。
用鍋裝適量的水煮沸。
放金針菇進去灼2分鐘。
撈上盤子。
打2個雞蛋進去。
加香葱、適量的鹽攪拌均勻。
開火下油。
倒攪拌好的雞蛋糊進去,然後輕輕搖動平底鍋。
煎3分鐘左右,用碟子蓋住蛋餅,壓緊碟子,然後翻轉平底鍋,這樣蛋餅就完好翻轉在碟子了。
然後再開火下少量的油,放蛋餅回鍋煎另一面。
再煎3分鐘左右上碟。
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