水果與海鮮怎麼結合 教你芒果炸蝦球 酸甜爽口 夏日必備菜譜

簡要回答

初秋酷熱的來臨，我們都渴望享受一份清涼的美食。在這個時候，一盤美味的芒果蝦球是絕佳的選擇，無論是大人還是小孩都會喜歡。將香脆可口的蝦球與甜美爽口的芒果簡單混合，再搭配美味的沙拉拌醬，這款料理定會成為您的夏日最愛。

一、芒果蝦球的所需食材
1. 主料
中型蝦12只
中型芒果1顆
地瓜粉（酥炸粉）1飯碗
檸檬皮碎（可選）1/2茶匙
2. 醃蝦料
鹽（用於醃蝦）1/2茶匙
雞蛋1顆
料酒1湯匙
3. 沙拉拌醬
芒果心取下碎粒1湯匙
沙拉醬3湯匙
煉乳1/2湯匙
海鹽1/5茶匙

二、芒果蝦球的製作步驟
1、準備食材
首先，將芒果切成小丁，同時取出芒果心的1湯匙細碎果肉備用。
2、處理蝦子
將蝦子去殼去腸泥，然後在蝦背部劃一刀，備用。
3、醃製蝦球
用鹽醃製蝦子約3分鐘，然後取出蝦子，用廚房紙巾擦乾。
將醃製好的蝦子放入容器中，加入雞蛋和料酒，混合均勻，醃製15分鐘。
4、裹上地瓜粉
醃製好的蝦球沾上地瓜粉，然後放置2分鐘，以確保粉末附着均勻。
5、炸制蝦球
加熱鍋中約5湯匙的食用油，油熱後將蝦球炸至變色，然後取出備用。
6、製作沙拉拌醬
在一個碗中，混合芒果碎、沙拉醬、煉乳和海鹽，攪拌均勻。
7、拌合蝦球
將製作好的沙拉拌醬倒入蝦子中，混合均勻。
8、擺盤和裝飾
將拌好的蝦球擺盤，然後撒上檸檬皮碎，以增添口感的清新感。即可上桌享用。

三、小貼士
1、芒果的多樣性
芒果是一種奇妙的水果，它與各種口味如辣、咸和酸都相得益彰。您甚至可以嘗試添加一些辣椒粉，以增添更多的風味。
2、泰式風味
泰式料理以其獨特的口味而聞名。在這道菜中，魚露的鹹味、辣椒的香氣以及酸甜感相結合，讓芒果在熱菜中大放異彩，為這道料理增添了自然而美味的元素。
以上就是製作芒果蝦球的全部步驟。這道料理不僅美味，而且清涼爽口，是夏日的絕佳選擇。我們鼓勵您根據口味和喜好進行調整，創造出您自己獨特的芒果蝦球。希望這道美食為您的夏日增添一絲清涼，讓您享受美食的樂趣！