乞丐雞的製作方法

上星期在山上來了次野炊。不會“乞丐雞”的正確做法，按着老媽的理解,一起DIY了下。

步驟/方法

（01）拿盆用泉水開泥，選泥要選粘度較大的泥。

（02）然後用荷葉把雞包起來，要包密了，不然一會泥會弄髒雞。

（03）接着用泥把包好荷葉的雞包起來。泥的厚度2釐米左右。

（04）然後用蕉葉包已經包好泥的雞，再加上棉繩固定，因為泥沒幹前放上鐵線網怕會散。

（05）把包好的雞放上用石頭架起來的鐵線網上，撿乾的樹枝做柴火，點火開烤。

（06）烤到包雞的泥開裂就證明烤好了。這個和泥的厚度有好大關係，包太薄不夠熟，太厚會老，要點經驗才好掌握。我們這次第一次，所以泥好像有個地方包得不均勻，開了個口，燒焦了雞……不過好香……

（07）烤好後把泥弄開就可以吃了。

特別提示

烤好後的樣子雖然焦了點，但是光看就很好吃……有淡淡的荷葉香+烤雞的香味……