咖喱雞肉飯的製作方法

工具/材料

主料：雞腿肉 米飯 土豆 咖喱

配料：胡蘿蔔 紅青椒 洋葱

操作方法

準備食材，雞肉洗淨剔骨切成丁兒加弄乾水份~

醃雞肉：將雞腿肉切成塊後加入料酒，鹽，胡椒粉稍醃製幾分鐘。

將胡蘿蔔、土豆青椒等切成菱形或均勻的小方形狀~

鍋裏倒油熱後放雞肉丁兒翻炒，炒至變色發白後撈出。

然後將洋葱、土豆、胡蘿蔔等分別加入油鍋翻炒，使受熱均勻。等待炒熟後加雞肉，再翻炒均勻~

加水沒過然後大火煮開後轉至,中火煨燉10-15分鐘，待湯汁收去一半時放入木耳二塊咖喱塊，此時換至小火，用鍋鏟不斷地攪拌，讓咖喱完全溶化並防止糊底。

最後，加青椒紅椒鹽等調料，攪拌均勻即可出鍋，擺至事先準備好的米飯上，美味的咖喱雞肉飯就完成啦~