怎樣自制大烀餅

和大家分享美食做法，讓各位朋友在家就能做出美味菜餚。心動不如行動，感興趣的朋友們一起動手吧，為家人朋友奉上美味和營養！

操作方法

（01）材料：玉米麪250克、韭菜400克、柴雞蛋3個（兩個炒熟1個生拌餡兒）、葱花適量、蝦米皮30克、鹽少許、油適量。

（02）雞蛋打散加葱花鹽。

（03）炒熟備用。

（04）蝦米皮煸熟。

（05）和雞蛋混合備用（用時才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜會變色）。

（06）玉米麪用冷水合好，水要少些否則酪熟的烀餅會不脆。

（07）雞蛋、蝦米皮，韭菜再加一個生雞蛋合勻備用。

（08）攪拌均勻。

（09）玉米麪放入電餅鐺。

（10）用手捋勻按薄壓平，蓋上蓋。

（11）稍事烘烤1分鐘上面放上餡料。

（12）放好餡料。

（13）蓋上餅鐺蓋兒1分鐘，但開蓋兒用下火把玉米麪薄餅烘烤焦脆即可。

（14）瞧一瞧看一看啦！勺式餅鐺版的剛出鍋的大烀餅，香噴噴的烤的多焦啊！呵呵！表妹咧着嘴笑了，嚐了一塊，嗯！還行！