糖醋帶魚怎麼做，糖醋帶魚做法步驟詳解

糖醋帶魚怎麼做，糖醋帶魚做法步驟詳解

操作方法

（01）1.切段將處理乾淨的帶魚切段。

（02）2.青椒青椒切菱形片。

（03）3.紅椒紅椒切菱形片。

（04）4.大蒜大蒜切末。

（05）5.葱洗好的葱切成段。

（06）6.調汁取一個碗放入適量的白醋，白糖，鹽，番茄醬。

（07）7.拌勻拌勻。

（08）8.去腥切好的帶魚裝入碗里加少許鹽，味精，淋上適量的料酒，拌勻。

（09）9.醃倒入蛋黃，撒上適量生粉，拌勻上漿，醃製10分鐘。

（10）10.炸熱鍋注油燒至6成熱，倒入醃好的帶魚，略炸一會兒，至散出焦香味，翻轉帶魚段，用中小火再炸一會兒，至兩面斷生。

（11）11.倒入青紅椒倒入青紅椒片炸至食材熟透。

（12）12.爆香鍋底留油燒熱，放入蒜末，葱段爆香。注入少許清水，再倒入調好的糖醋汁。

（13）13.水澱粉淋入少許水澱粉和芝麻油。