夏天想吃芝麻醬不用買 配方比例告訴你 5塊錢做1大罐 零添加

簡要回答

夏天到了，許多人喜歡品嚐涼菜、涼麪、涼皮等美食。而這些美食中，少不了一種調味品——芝麻醬。雖然南方人可能吃得較少，但對於北方人來説，芝麻醬是不可或缺的調料。不少人在拌黃瓜等涼菜時，都會加入一勺芝麻醬，讓口感更加豐富。

自制芝麻醬的簡單方法和配方
1. 食材
白芝麻500克，香油60毫升。
2. 準備白芝麻，並用水將其洗淨，因為白芝麻表面可能附着沙子和土，所以務必要徹底洗淨。
3. 將洗淨的白芝麻晾乾。由於這些芝麻是生的，需要提前用小火翻炒，然後攤放在陽台上晾乾，直至完全涼透。
4. 由於芝麻較多，如果用破壁機一次性打不完，可以分兩次進行。先將一半白芝麻放入破壁機中，用攪拌功能打1分鐘，芝麻就會變成粉末狀。接着倒入30毫升香油，繼續攪拌一段時間。
5. 當芝麻和香油完全融合，打到濃稠且細膩的狀態時，就可以倒出來。然後用同樣的方法，處理剩下的炒芝麻。
這樣，自制的芝麻醬就做好了。只需準備一個乾淨、無水無油的罐子，將芝麻醬倒入並密封好。想吃的時候，隨時拿出來享用。

喜歡稀一點的口感，可以多放些香油；喜歡濃稠口感，可以少放些香油。以上的比例製作出的芝麻醬相對較稠，吃時可用清水調稀。
自制芝麻醬不僅經濟實惠，而且健康無添加，讓你吃得放心又過癮。現在就動手試試吧，享受自制芝麻醬帶來的美味和健康！