祖傳醃黃瓜妙招

現在恰是醃新黃瓜的氣節，趁這個時分醃點糖蒜黃瓜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的功能。

操作方法

（01）1.黃瓜十斤

（02）切好後灑鹽一斤(假設你做的量少，照這個比例遞加就好了，毋庸耽心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜內裏的水來，鹽會大多跟着水流走。)

（03）把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜裏的水盡大概的多擠進去。

（04）依自己口胃，預備姜、蒜，我love吃辣的，還預備了辣子.放置一邊，明早備用

（05）醬油三袋、白糖半斤共同放入鍋中，待把醬油煮開、白糖消融後關火，找一容器倒入晾涼。

（06）越日,早上七點,殺過水的黃瓜。在晾涼的醬湯中,依次介入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。

（07）加白酒(不一定要放的，味道很好)，味精(不戀愛可以不放)大批

（08）火上做鍋,放油,油熱後加花椒大批，待油温瀕臨室温，澆到方才泡好的黃瓜上，放入玻璃壇中；可以嚐嚐放生花椒滋味也不錯的 功敗垂成! 三天後食用味道最佳。