檸檬魚的做法

醃製過的檸檬非常香，用它搭配非洲鯽魚燜出來的成品非常好吃，還有點點酸味很好下飯又開胃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把非洲鯽魚清理乾淨。

（02）檸檬、小米辣、青蒜、老乾媽醬、薑片、生粉準備好。

（03）把檸檬切碎，青蒜切成小段，生粉用水攪拌好，生粉和水的比例1-5.

（04）開火下油。

（05）把魚放進去灑點鹽花用小火煎。

（06）煎7分鐘左右把魚翻轉過來再煎7分鐘。

（07）鏟上碟子。

（08）開火下油，把薑片、小米辣放進去爆香，然後放檸檬、青蒜。

（09）加生抽、料酒、老乾媽醬、一小碗水進去。

（10）最後把魚放進去，用勺子把調料澆到魚身上。

（11）蓋上鍋蓋焗7分鐘左右。

（12）然後打開鍋蓋把魚翻轉再燜5分鐘。

（13）加調好的生粉，然後大火收汁，煮到汁變得很濃很粘就可以了。