怎樣做美味的豆腐炒豆芽？

豆腐的營養非常豐富，富含鐵，鈣，磷，鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐中不含膽固醇，是三高人羣的藥膳佳餚，將豆腐和黃豆芽放在一起，這樣炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆腐炒豆芽？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆腐適量，黃豆芽適量，紅椒適量，香菜適量，蒜適量，小葱適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量。

操作方法

準備一塊老豆腐，適量黃豆芽，少許的紅椒，將它們洗淨後放入盤中備用，注意，一定要選用老豆腐，否則豆腐容易炒碎。

將老豆腐切成塊，紅椒切成絲，備用；再準備適量小葱和蒜，洗淨後放入盤中備用。

鍋中放入適量油，油熱後將豆腐放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃，可以加入少許食鹽，這樣可以更加入味。

鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片和葱碎放入鍋中炒香，然後將黃豆芽放入鍋中，翻炒均勻。

將提前切好的紅椒絲，也放入鍋中翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

放入適量生抽提鮮，然後將之前炒好的豆腐塊放入鍋中，和豆芽一起翻炒均勻。

加入少許清水，防止粘鍋，注意，清水的量不能太多。

炒好之後，出鍋裝盤，準備適量香菜，洗淨後放入盤中，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，真的特別好吃。