雜錦燴麪的做法

工具/材料

麪餅、青瓜、酸菜、雞蛋、豆芽、花生油、醬油、鹽

操作方法

準備好所有材料：麪餅3塊、青瓜一根、酸菜適量、雞蛋三顆、豆芽半斤。

把豆芽清洗乾淨，瀝乾水分備用；
青瓜切絲，備用。

鍋裏燒開一鍋水，先把麪餅給放進去，燙到七成熟即可，撈起來打散，放涼，不要讓所有的麪條都粘到一塊去了哦。

然後把豆芽放進去燙兩三分鐘。

雞蛋和酸菜一起打均勻，因為酸菜是有鹹味的，所以不用另外加鹽。
熱鍋下油，倒入雞蛋和酸菜，翻炒至八成熟，撈起來備用。

然後把豆芽倒進去，加入適量的鹽，攪拌均勻即可。不用開火的哦。

然後把麪條倒進鍋裏，加入適量的花生油、鹽和醬油，攪拌均勻，然後把青瓜絲給倒進去，開火熱一下青瓜絲即可。

然後再把酸菜雞蛋給倒進去，攪拌均勻，即可出鍋，享受美味的雜錦燴麪啦。