家裏剩的南瓜不要丟，用一小節教你做南瓜涼糕，軟糯彈牙又好吃！

簡要回答

初夏的來臨，心情也變得煩悶。推薦一種夏日清涼小糕點-南瓜涼糕，做法很簡單，營養豐富，健康美味。口味鮮甜可口，老少皆宜。聚餐網教你如何做南瓜涼糕。

一、南瓜涼糕
主料：南瓜200克
配料：白糖適量，牛奶少許，魚膠片2片
製作工藝：
1、南瓜處理乾淨，上鍋蒸熟。(電壓力鍋5分鐘即可)
2、蒸好的南瓜攪碎加白糖和少許牛奶調成糊。牛奶不要加太多，南瓜泥濃一些會比較容易成型且不易碎)另外，如果想要南瓜泥更細膩，可過篩一遍。
3、魚膠片先涼水泡軟。
4、隔水融化。
5、將融化的魚膠片加入南瓜泥中，攪勻。
6、入容器中，冰箱冷藏4小時後可食用。根據自己的喜好吃時淋蜂蜜或煉乳均可。

二、熊貓小貼士
南瓜的選購：
應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點，則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不幹燥的
以上就是南瓜涼糕的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。