芥蘭炒豬頭肉
- 家常菜
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工具/材料
豬頭肉200克,芥蘭200克,薑絲、蒜米適量,生抽2勺,老抽幾滴。
操作方法
芥蘭去皮,側刀切成段。
買滷好的豬頭肉,把豬頭肉切成片。
薑絲、蒜米準備好。
開火下油,放薑絲、蒜米進去爆香。
豬頭肉下鍋加2勺生抽。
加幾滴老抽。
大火翻炒一下。
然後鏟到鍋邊。
然後再下油到空格,芥蘭下鍋加適量的鹽。
翻炒一下蓋上蓋子焗3分鐘。
打開蓋子翻炒一下上碟。
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