黑米的三種煮法

操作方法

（01）黑米的好處好多，有“長壽米之稱”，無論是煮成粥或者是米飯，都很好吃。黑米的眾多營養都聚集在表皮層，所以不宜搓洗以及反覆淘洗，以免更多的營養流失。以下有三種黑米的做法，都非常簡單，可以作為早餐等都是不錯的選擇

（02）紅棗黑米粥：將100克的黑米放入鍋中，煮沸後加入紅棗並以文火熬煮，至湯汁稠黏即可

（03）黑米飯：將一份的黑米用清水浸泡2小時，再以2份的東北大米共同放入電飯煲，放水要比平常煮白米飯的水略多

（04）黑米糖水：將100克的黑米用清水淘洗1次，加入適量的清水浸泡2個小時，浸泡的水不要倒掉，浸泡的水裏的水有一定的營養成分；煮粥米水的比例是1:3左右，同時加入紅棗、枸杞、百合，冰糖等文火熬煮90分鐘即可