蛋花米酒煮湯圓的做法

蛋花米酒煮湯圓是一道甜品，湯圓軟糯香甜，蛋花營養豐富，米酒味道獨特，是老少皆宜的美食。下面小編就給大家介紹蛋花米酒煮湯圓的做法，希望您能喜歡。

工具/材料

糯米麪200克，雞蛋1個，米酒200克，芝麻，果醬，葡萄幹，白糖，花生等適量。

操作方法

把糯米麪放盆裏，加水和成光滑的麪糰。

把買回來的米酒按需要的量倒出放碗裏。

把雞蛋磕碗裏，用筷子打散。

把葡萄乾，花生切碎放碗裏，放入白糖，果醬，芝麻，攪拌均勻製成湯圓餡。

把糯米麪團切成小劑子，用手捏成小的圓形麪皮，舀一勺湯圓餡，包成湯圓的樣子，如圖，並把所有的湯圓包完。

煮鍋里加入半鍋清水，大火把水燒開，把包好的湯圓下入鍋內。

等湯圓在鍋裏煮到浮起來時，把雞蛋順鍋邊撒入鍋內。

再放入米酒和枸杞煮開即可。

然後盛出放入深點的盤子裏，這樣蛋花米酒煮湯圓就做好了。