微波爐怎麼做雞蛋羹

微波爐做雞蛋羹，祕訣就是往雞蛋裏倒入熱水，一般先大火蒸開，改小火繼續蒸幾分鐘即可，這樣做出來的雞蛋羹即營養方便快捷又滑又嫩。

操作方法

（01）現在碗裏打兩枚雞蛋，用筷子打勻。

（02）先加鹽，再滴香油3-4滴，用筷子打勻。

（03）再加水約100ml，攪拌均勻。

（04）放入微波爐，先用大火蒸1分30秒，然後改用中火的火蒸1分鐘即可。

特別提示

若蒸出的雞蛋太嫩，可用中火的火力再續30-50秒，依各人的口味來做。

想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。

記住一定要燒開的水晾涼的温水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀。