粥的做法大全帶圖片-粥怎麼熬好喝

吃粥有利於滋潤喉部，調和身體，消除風寒，温暖脾胃，幫助消化積食，充實口腹，消除飢餓感，真可謂是好處多多。下面分享幾種粥的做法，以及熬粥的技巧。

操作方法

（01）小米南瓜粥：小米泡半小時，把南瓜去皮切成丁，紅棗洗一下切成丁，往高壓鍋裏倒水，倒入南瓜丁和紅棗丁，煮十五分鐘，然後加入百合和枸杞，燜十分鐘，就可以吃了。

（02）香菇雞肉粥：大米洗乾淨，在水裏浸泡十分鐘，把香菇切成片，鐵鍋里加水，放入料酒和姜，將雞脯肉放進去煮八分鐘，然後撈出來撕成雞絲，將雞絲、玉米粒、青豆、香菇片一起放入砂鍋，加一點鹽，攪拌均勻，煮開後就可以吃了。

（03）鯽魚山藥粥：先將鯽魚處理乾淨，鍋中油熱後，將魚和薑片一起放進去煎，煎到魚變成金黃色後，倒入一點料酒去腥，加熱水，燜十分鐘後將魚撈出去刺，再放回鍋裏，加入山藥片和大米，開中火熬至魚肉和山藥片軟化糜爛為止。

（04）蔬菜粥：大米淘洗乾淨後，裝鍋里加水用火煮開，放薑末煮五分鐘，加入各種蔬菜，少許鹽，再煮五分鐘就可以吃了。

（05）熬粥前先將米用冷水浸泡，讓米粒膨脹，熬粥的口感才好。

（06）熬粥時要經常攪拌，讓每一顆米都充分的受熱，這樣的粥才會飽滿香稠。