怎麼熬小米粥比較好

小米粥是我們都喜歡吃的早餐，但是有很多人都不知道怎麼樣才能把小米粥熬的比較好，下面就教大家怎麼樣才能熬好小米粥。

操作方法

（01）在熬小米粥之前，我們先來説一下怎麼樣淘米才是最好的，我們如果把小米多淘了幾次，雖然看起來把小米是淘的很乾淨，但是也讓小米失去了原有的香味。所以淘小米一般都是淘兩次左右就行了，這樣才能保證小米的營養物質還在。

（02）淘好了小米，就要準備開始熬了。這也是到了最重要的一步了，就是兑水了。兑多了熬出來就太稀了，兑少了呢熬出來就太稠了。怎麼才能不多不少呢？這個第一就要靠我們的經驗了，當然也不是每個人都有這種經驗，所以我們還是有比例的，水和小米的比例大概在3.5:1時熬出來的小米才是最好的。

（03）還有一個重要的物件就是熬小米的鍋，很多人都覺得用不鏽鋼鍋熬出來的小米是最好的，但是我認為是鐵鍋熬出來最好，很多人都覺得人農家樂的菜為什麼那麼好吃，是不是菜好，我覺得就是因為他們用的是鐵鍋，當然現在的鐵鍋已經很少了。千萬不要用高壓鍋熬，雖然方便，但是熬出來是比較粘稠的小米，不好吃。

（04）熬小米粥都是要先用大火熬開後，在用小火慢慢地熬，但是一定要注意火候。不要太大了，太大了容易糊鍋。

（05）最需要注意的就是時間了，一定要長時間熬出來的小米粥才是最好吃的。要好長時間了呢，大概在一個小時左右就OK了，但是注意的是要邊熬邊攪拌，不然是會很容易糊鍋的哦。