夏季美食：繽紛西瓜粥

操作方法

（01）消暑粥第二彈——用時令果蔬來做粥，消暑、美味又養眼。西瓜吃完了，西瓜皮自是沒人會吃，卻不知西瓜皮功效多多，棄之可惜……不如拿來煮粥！（當然，西瓜最好是用勺子挖着吃的，或者早把皮切下來的，若是啃完的西瓜皮拿來用就有點……當然，自己吃的自己是不會在乎的。）難度：切墩(初級)    時間：10-30分鐘主料西瓜皮適量    西瓜瓤適量大米一把    玉米（或者玉米糝子）適量輔料冰糖見詳細步驟    水繽紛西瓜粥的做法步驟1.西瓜皮颳去硬皮，切丁。理論上講瓜瓤直接吃是最好的，但如果切多了吃不了的話（基本沒有的事兒），也是可以繼續切丁拿來煮粥的，還比較好看。2.將一把大米淘洗乾淨，把一小把玉米粒或者玉米糝子，切丁的瓜皮一併扔到鍋裏，加適量水，開火。用玉米粒要提前泡一泡，也可以提前煮好，再放其他東西煮。3.水開後放三、四顆冰糖，如果水不夠可以加涼水再加蓋繼續煮。煮開後虛蓋上蓋轉小火煮成粥即可。小貼士1，西瓜皮，性涼，利尿，並具有去痱子，美白的功效，可解：暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡。適當的西瓜瓤作用更是不必説，也能點綴、出汁。2，冰糖，能夠入肺去火，補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，可解：肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、口瘡、風火牙痛。3，玉米，含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。4，玉米粒可以提前泡一泡，也可以提前煮好，再煮其他東西。5，冰糖可以增加甜度，中和多餘的酸度，把西瓜皮煮出的酸味去掉。6，繽紛西瓜粥喝不完可以放涼後放進冰箱，隨時拿出來喝都是一樣美味。而且放涼後顏色更加豔麗，西瓜會有椰果的口感哦。