清香潤滑的菠蘿蜜膏的做法

菠蘿蜜又稱木菠蘿，果實龐大，最大的有20多斤左右，它的果肉非常嫩滑清甜，昨天朋友送來一個十幾斤的給我，一次吃不完，拿一部分出來做菠蘿蜜膏，做出來的菠蘿蜜膏清香潤滑，非常好吃，下面把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

菠蘿蜜果肉500克，白糖適量。

操作方法

菠蘿蜜皮的果膠粘到手就很難洗掉，所以切開菠蘿蜜的時候一定要戴上膠手套或套上乾淨的膠袋避免粘到手，把菠蘿蜜切開，然後挖出一粒粒果肉。

再把果肉裏面的核籽掏出來。

然後把掏乾淨的果肉放置打漿機打成果醬。

打成果醬後，倒到鍋裏。

加適量的白糖。【菠蘿蜜本身已經非常甜了，所以加糖量還是由個人喜好甜度去加】

用小火不停地翻炒。

一直翻炒到水份蒸發完，菠蘿蜜變成半透明狀就可以了。【從始到終炒20分鐘左右】

然後裝倒乾淨的瓶子裏，封起來放置冰箱冷藏。【菠蘿蜜膏也不能存放太久，畢竟沒下有任何防腐劑】