楊梅怎麼保存

操作方法

（01）【冰箱冷藏（不清洗）】很多朋友們都是買回來太多的楊梅，吃不完又想要保鮮，最簡單的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千萬不要清洗。因為楊梅中本身就含有小蟲子和細菌，清洗之後只會讓它們繁殖得更快。

（02）【冰凍楊梅（清洗後）】將楊梅放入冰箱中保存還有一種方法就是做成冰凍楊梅，不過與冷藏不同的是，楊梅要清洗乾淨並且用鹽水浸泡，以便拿出來後可以直接食用。我們將新鮮楊梅洗乾淨後，放進食品塑料袋中。然後密封，放進冰箱的冷凍室裏，最好把楊梅凍成冰。

（03）【通風保存】如果條件有限，沒有冰箱的話，那麼可以把楊梅分開裝在小盤子裏，然後放在通風陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來説只能保存1-3天，時間是最短的，吃的時候也要注意，如果楊梅已經明顯的發酸還有一種腐臭味道，那就説明已經變質，不宜食用。

（04）【保鮮劑保鮮】這種方法是十分專業的，適用於楊梅在運輸的途中的保存，因氣温高會導致楊梅變質，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然後裝袋，擠壓掉帶種的空氣後密封，再加入適量的冰袋或者冰塊，這樣能夠較長時間的維持楊梅的鮮味。

（05）【做成楊梅酒】家裏買的新鮮楊梅要是吃不完的話，還可以用來製作楊梅酒。楊梅與白酒和冰糖的比例為4：5：1，直接把酒和楊梅一起放進容器中，然後密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，酒精度要在45度以上是最好的。

（06）【製成楊梅乾】有些朋友們喜歡吃乾的楊梅，所以新鮮楊梅要是吃不完的話，也可以用來製作成楊梅乾!這樣就可以長期保存啦!方法也很簡單，把楊梅放入一個大的容器裏，然後加入大量的細鹽和少量的白砂糖，一直搖晃容器讓楊梅充分裹上鹽和白糖，然後取出之後放入食品包裝袋，埋入土中，一般20天之後就可以吃。

（07）【楊梅果醬】關於楊梅怎麼保存，把楊梅製作成果醬也是非常好的一種儲存方法，清洗楊梅之後切下果肉用糖醃製，然後倒入鍋中再用白糖燒開，全程不用加水，保持沸騰狀態不停攪拌，然後入量少麥芽糖之後，擠入半個檸檬汁，冷卻之後就可以裝瓶食用了。

（08）【楊梅冰糖水】吃不完的楊梅也可以用來製作稱楊梅冰糖水，在夏日炎炎裏來上一杯也是十分愜意的。方法也十分簡單，首先把楊梅洗淨字後用清水浸泡，讓後加鹽放入鍋中，加入適量冰糖，大火煮開後轉小火十分鐘，取出放涼之後就能飲用了。