驢肉火燒的製作方法

工具/材料

驢肉，雞蛋，葱，蒜，姜，豇豆。

操作方法

將醃製好的醬驢肉與豇豆切成丁。

將醬驢肉、豇豆、葱薑蒜末，豆瓣醬，味精、鹽在大碗中混合，攪拌均勻。

自發粉加水和成麪糰，靜置醒面40分鐘。

然後我們將麪糰揉成條狀，再用刀將其切成一小坨一小坨的。

將面坨用擀麪棒擀成包子皮大小。

然後我們像包包子一樣將驢肉餡包進麪皮中，再將其拍成餅狀。

鍋中加油，8分熱時將驢肉餅放進其中烙，待其顏色變得金黃時起鍋，驢肉火燒就ok了。