如何做泡椒

泡椒是我們日常生活中經常食用的東西，那麼我們如何做泡椒呢？下面帶大家一起看看。

操作方法

（01）將嫩尖椒清洗乾淨後，晾曬。直到其水分晾乾為止。

（02）之後我們將曬乾的辣椒上面的辣椒蒂去掉，並在上面均勻的撒上鹽。因為這一步是為了醃製辣椒，鹽撒均勻了才能醃製好。時間最好保持一刻鐘以上。

（03）然後先在鍋中加入清水，再將白醋、白糖和鹽加入鍋中。開火，燒開。

（04）我們都只有醃菜肯定要用到罈子，所以這個時候我們就需要將剛才我們醃製的辣椒放入罈子中。

（05）這個時候再把我們剛才燒開的湯水倒入罈子中。

（06）之後我們就把罈子的蓋子蓋上了，過幾天后我們再打開攪拌一下。把表面上醃製程度較低的翻到下面去。

（07）再過一兩週的時間，我們再打開罈子，這時候就醃製的差不多了。醃製的期間，我們儘量減少打開罈子的次數。