如何做青椒炒椒麻鴨？

吃過青椒炒椒麻鴨嗎？知道怎麼做嗎？下面小編就跟大家講一下自己的做法吧，希望能幫到有需要的你。

工具/材料

椒麻鴨成品適量

青椒適量

花椒油適量

生抽豆油適量

清油適量

泡酸菜適量

操作方法

把椒麻鴨成品砍成小塊狀，裝盤備用。

把青椒洗乾淨，然後切成絲狀備用。

把酸菜切好，裝盤備用。

把鍋洗乾淨，燒大火燒乾水汽，然後倒入適量的清油。

燒大火，將鍋裏的油燒滾，然後將備好的鴨肉倒入鍋裏。

用鍋鏟翻炒鴨肉，大約翻炒1分鐘左右。

然後將備好的海椒倒入鍋裏翻炒。

大約翻炒半分鐘左右，然後將備好的酸菜倒入鍋裏，用鏟子攪勻。

接着往鍋里加入豆油、花椒油等佐料，用鏟子和勻後，嘗試味道。

若覺得味道合適了，就可以關火裝盤食用啦。

特別提示

炒鴨肉時，注意要燒小火，以免將鴨肉炒糊。