做饅頭的方法
- 小吃甜點
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工具/材料
主料:麪粉
輔料:酵母,水
操作方法
將麪粉和酵母倒入盆內。
在盆內加適量水,揉搓成光滑的麪糰後,蓋上保鮮膜發酵。
發酵好後會形成很多蜂窩狀。
取出麪糰,加適量乾粉搓揉排出空氣,分成適當大小的麪糰子。
取一個小麪糰繼續搓揉,整理成饅頭狀。
在鍋屜內刷油,放入揉好的麪糰進行二次發酵。
大約十分鐘後,發酵完成。
中火蒸制15分鐘關火,悶3分鐘出鍋即可。
標籤:
饅頭
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