夏天美味粉皮的做法

粉皮是夏天人們常吃的一種小吃，清涼爽口，很受大眾的喜愛。下面小編就給大家介紹粉皮的做法，一起去看看吧！

工具/材料

土豆粉300克，白礬5克，蒜末，鹽，香醋，味極鮮醬油，香油等適量。

操作方法

把土豆粉舀出來放盆裏。

把白礬用水化開倒入土豆粉盆裏，攪拌成稍稠的糊狀。

取一個蒸粉盤，給盤裏滑一層胡油。

給煮鍋里加入半鍋清水，大火把水燒開。

把粉盤放開水鍋里加熱後拿出來，給粉盤裏舀適量粉糊 ，兩手轉動，把粉糊攤勻，再放會開水鍋裏，蓋上鍋蓋，隔水蒸煮。

當看到粉盤內的粉皮變色起泡時，粉皮就蒸熟了。

把粉盤取出，倒扣粉盤，把粉皮攤放在案板上，這樣粉皮就做好了。

然後，吃的時候，把粉皮切成長條，按個人喜好加入適量蒜末，香醋，味極鮮醬油，香油等，攪拌均勻，就可大飽口福了。