怎樣做美味的韭菜雞蛋粉條餅？

韭菜性温，味辛，有補腎起陽的作用，經常吃韭菜還有行氣理血，潤腸通便的功效，雞蛋的營養價值也非常高，將韭菜，雞蛋，粉條兒做成餅，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的韭菜雞蛋粉條餅？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

韭菜適量，雞蛋適量，粉條適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，蠔油適量，麪粉適量。

操作方法

碗中放入適量麪粉，加入適量温水，和成光滑的麪糰，醒發半個小時後，再揉一下，這樣做出來的餅更加筋道。

準備適量雞蛋，加少許鹽和料酒，打散後，放入鍋中炒熟；再準備適量韭菜，洗淨後，切碎；將粉條泡發後也切碎，將三者放在一起。加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，蠔油，攪拌均勻，做成韭菜雞蛋粉條餡。

將揉好的面，分成小劑子，然後擀成薄片，面片兒可以擀得稍微薄一些，大一些。做出兩張薄面片備用。

將做好的韭菜雞蛋粉條餡放在面上，將另外一張面片蓋在上面，用手將邊捏好。

平底鍋放入適量油，油熱後，將做好的餅放入鍋中，小火慢煎。

兩面都煎至金黃熟透就可以了。

出鍋裝盤，還可以用刀切成扇形，分成幾份，拿在手中吃，更加美味，家裏人都非常喜歡。