怎樣做美味的木耳粉條炒肉末？

木耳肉質細膩，清脆爽口，有“素中之葷”的美稱，粉條中含有豐富的膳食纖維，具有軟化血管，潤腸通便的功效，將木耳，粉條和肉末放在一起炒一下，十分美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的木耳粉條炒肉末？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

木耳適量，青椒適量，粉絲適量，五花肉適量，生薑適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，料酒適量，生抽適量，陳醋適量，小葱適量。

操作方法

將五花肉洗淨，取適量切成碎末，放入盤中，再將生薑切碎，放在肉末上面，加入適量鹽，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘。

準備適量紅薯粉條，放温水中泡發，大約泡半個小時，或者開水燙一下，這樣可以加快粉條泡發的速度。再準備適量木耳用清水泡發，將青椒洗淨後切成條，放入盤中備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後放入薑片兒，蒜片兒爆香，然後將肉末兒倒入鍋中炒熟，可以加少許老抽上色。

將青椒絲倒入鍋中，翻炒均勻。

將泡發的木耳倒入鍋中，和青椒一起翻炒。

將泡好的粉絲倒入鍋中翻炒一下。泡粉絲的時間也不能太長，否則粉絲容易軟爛。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻。

為了防止粘鍋，可以加少許清水。

炒好後，出鍋裝盤，可以準備適量小葱，洗淨後切碎，撒在上面就可以吃了，美味營養，家裏人都非常開心。