芋頭怎麼做簡單好吃

拔絲芋頭簡單又好吃，下面一起來學習吧。

操作方法

（01）芋頭洗去泥沙後刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊

（02）鍋裏油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸，務必將芋頭炸得外脆裏嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了。

（03）撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內，鐵鍋裏留少許底油，油熱後放入綿白糖。

（04）小火慢慢熬糖，等到糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火。

（05）將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水蘸着吃。