雞心怎麼做好吃又簡單
- 家常菜
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家裏人喜歡吃的一道菜,幾乎來客人了,都做的。簡單方便,最主要是好吃。
操作方法
(01)首先把雞心頭切掉,再將雞心一切二,依次做完,之後將雞心焯水,水燒開後加入一切二的雞心,大火約2分鐘,撈出用冷水沖洗乾淨。 胡蘿蔔去皮洗乾淨切絲,青椒洗乾淨切絲。蒜去皮切碎。
(02)鍋中加入食用油,放入蒜炒香。
(03)加入焯水的雞心煸炒。
(04)加入鹽(可以依個人口味調味。)
(05)加入一勺白砂糖,也可以不放,根據個人喜歡。
(06)加一勺生抽。
(07)再加入一勺料酒。
(08)加入孜然粉,快速翻炒2分鐘出鍋。
(09)裝盤後撒上熟白芝麻。
(10)最後成品圖。
特別提示
如果喜歡吃辣的,可以把胡蘿蔔換成紅辣椒。
儘量將雞心內部的污血清理乾淨。
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