如何包錐形粽子（牛角粽）

牛角粽是廣東地區常見的粽子，尖尖的一個錐子型，特別像是一個牛角，所以被稱之為牛角粽。來吧各位，今天教大家包牛角粽，趕緊看過來吧！

操作方法

準備粽葉
包牛角粽的粽葉在廣東叫做箬葉，其實按照我們的説法就是蘆葦葉，之間沒任何區別的，買來箬葉用刷子刷洗乾淨，並且用清水煮一煮。

糯米和餡料的準備
糯米清水裏浸泡幾個小時，然後清洗乾淨，粽子餡料一般使用蝦乾、蛋黃之類，還有的會選擇鮮肉。將食材切好並且加老抽拌好，乾貨的話先浸泡再清洗。

包粽子
將粽葉做成一個錐狀漏斗形狀，記得一定要又尖又長哦，然後放入一些糯米，再加進去一些餡料，用筷子往裏搗一搗，然後再加入一些糯米覆蓋住餡料。

捆粽子煮粽子
將粽葉包裹好不要漏米，然後用粽繩捆結實。把粽子擺放在鍋裏，加上足夠的清水煮，煮的時間長一些，這樣粽子比較糯。