水煮花生米的簡單做法

花生米的營養價值很豐富，冬季食用更是好處多多，它不僅促進人體植物蛋白、脂肪、能量的吸收，還大大增加了人體需要的不飽和脂肪酸、膳食纖維、氨基酸等多種元素。下面説説：水煮花生米的簡單做法。

操作方法

（01）準備食材：將花生米1斤、黃豆半斤，提前沖洗乾淨，泡在水中（最好前一天晚上泡上）。

（02）開始煮花生米前，將泡好花生米、黃豆從盆中撈出，放入高壓電飯鍋內膽中，再放入自來水（水量是比花生米、黃豆多一倍的量）。

（03）然後，準備適量的花椒、八角，放入鍋中。花椒、八角的量要儘量少。五香味太重會影響花生米和黃豆的自然香味。

（04）然後，放適量的鹽在鍋中。鹽的量也不易過多，1~2小勺即可。

（05）然後，蓋好鍋蓋，插上電源，選擇煲湯一檔鍵即可按下（標準時間23分鐘）。

（06）待23分鐘後，電壓力鍋自動報警，發出鳴笛的聲音，即可將電源拔掉，待泄壓閥落下後，即可開蓋，將花生米、黃豆撈出食用，美味又營養。

特別提示

用電高壓鍋煮花生米，一定要選擇與煲湯類似的檔鍵，不然時間太過容易煮太爛影響口感，太少容易夾生。

當電壓力鍋報警後，拔掉電源，切忌要看泄壓閥的位置，一定要在泄壓閥落下泄壓後再打開鍋蓋。