回民油香的做法

工具/材料

雞蛋、麪粉、發酵粉、

操作方法

用温水把酵母化開後，將酵母加入到麪粉中，發酵2小時以上，留着備用。

將雞蛋攪拌均勻，加入發酵好的麪粉中。

加入少許的植物油，同時將蘇打粉加在麪粉中。

將麪粉揉搓成團，如果麪粉過稀，可以適量再加入少許麪粉。

將揉搓好的麪糰放置一段時間後，切成一小段一小段，方便擀成小圓餅。

在鍋中放入食用油，加熱至稍微沸騰後，將麪餅放入油鍋中煎炸。

炸至兩面金黃色，將麪餅撈出，瀝油即可。