怎麼做茄汁大蝦？

工具/材料

鮮蝦、番茄醬、蒜、姜、澱粉、糖、生抽、料酒、鹽

操作方法

鮮蝦剝殼後去掉蝦線。

姜和蒜切絲備用。

蝦仁加入鹽、澱粉、料酒和生抽攪拌均勻，醃製10分鐘。

熱油後倒入蝦仁，翻炒至金黃色撈出。

將就鍋裏的油爆香姜蒜末。

倒入番茄醬和糖繼續翻炒。

加入蝦仁翻炒，收汁後裝盤即可。

特別提示

油不用太多，不然太油膩，如果想要酸甜味更重，可以多加點番茄醬和糖。