茄汁油燜大蝦怎麼做

操作方法

將大蝦的鬚子減去，開背去黑線，清洗乾淨，然後將鍋裏倒入少許油，待油燒熱時將大蝦放進去。

邊煎邊炸，待大蝦炸至變色，且有些變形的時候取出，然後將鍋裏的油倒出大部分，留些許底油。

鍋裏在放入2勺番茄醬，將它炒開，再放入薑末，再把炸好的大蝦放進去，加2勺料酒，3勺糖，生抽和鹽。

然後在往鍋裏倒入熱水，不用沒過大蝦，大約三分鐘後，汁收的差不多還剩一點的時候關火，盛出即可。

特別提示

要反覆多次練習才能放合適的口味哦~