最簡單紅燒排骨的做法,紅燒排骨的做法步驟圖

工具/材料

排骨，葱姜，花椒，幹辣椒，八角，大料，桂皮，白糖，料酒，醬油，老抽，蠔油，清水，鹽，五香粉，雞粉

操作方法

首先，我們將剁好的排骨放入水中清洗乾淨，放入涼水鍋中，倒入料酒，焯好以後撈出清洗乾淨，控幹水分，備用

然後我們準備一下佐料：葱姜，花椒，幹辣椒，八角，大料，桂皮備用

接着，我們起鍋燒油，油熱放入白糖，炒至棗紅色，放入排骨翻炒一下

接着，我們將佐料放入鍋中，然後加入適量的料酒，醬油，老抽，蠔油翻炒三分鐘

然後，我們倒入清水，沒過排骨即可，加入鹽，五香粉，雞粉調味

然後，我們將調好味的排骨連湯帶肉一起放入高壓鍋中壓10分鐘

最後倒入鍋中，開大火收幹湯汁

最後出鍋裝入盤中，撒一些葱花，美味的紅燒排骨就製作完成啦！