安琪麪包改良劑怎麼用

本分析麪包改良劑的成分與作用，提出用法。

操作方法

（01）【功能】適用於酵母發酵的各種麪糰，使得酥軟。

（02）將酵母倒入温水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右。

（03）將麪粉放入盆中，在麪粉中間挖一個小洞，逐漸的加入麪包改良劑和酵母水並攪拌麪粉至絮狀。

（04）將和好的面揉光，盆底撒上一層薄薄的乾麪粉，把揉好的麪糰放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置温暖處（35度左右）進行發酵。

（05）夏季大約2—3小時後，麪糰發至兩倍大，用手抓起一塊麪，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。祝你製作出香噴噴的麪包。

特別提示

注意時間與用料把握恰當。