怎樣做美味的蘋果批薩?
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首先是準備好原料。
比如:主料:小麥麪粉120克
輔料:發酵粉3克 馬蘇裏拉100克 蘋果1個
調料:食鹽1.5克 番茄醬50克 水60克 黃油10克
原料準備好後就可以開始做了。
步驟/方法
(01)將1.5克鹽放入麪粉中,攪拌均勻。將發酵粉用温水融化,倒入麪粉中。用筷子攪拌成塊狀。用手揉成光滑的麪糰。再加入10克軟化的黃油,再次揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜,放温暖處發酵到兩倍大小即可
(02)案板上撒上乾麪粉,將麪糰揉一會兒排氣。然後用擀麪杖擀成8寸大小的麪餅
(03)將麪餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鐘
(04)入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將麪餅烤發成型。
(05)刷上番茄醬。鋪上一層奶酪絲或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成絲
(06)鋪掉50%的奶酪之後,鋪上切成片的蘋果,再鋪上剩下的50%奶酪
(07)入烤箱180度上下火中層10分鐘,看到奶酪完全融化即可。
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