如何做出簡單美味的家常烙餅

每個家庭主婦都該學點家常烙餅的做法，烙餅不僅作為北方的主要主食，好吃的同時也簡單易學。下面就為大家詳細的介紹，簡單美味的烙餅是如何做出的。

操作方法

（01）將1000g左右的麪粉和500g水放入盆中，和勻。和麪的過程中水不夠，酌量添加，手太黏的話，可以蘸些清水。

（02）在案板上鋪些麪粉，將盆中和好的面拿出來，放在案板上，讓面醒大約十分鐘。

（03）當面醒十分鐘左右之後，將整個麪糰用擀麪杖擀開，放些油鹽提味。放好油鹽後再將麪皮捲起來。

（04）捲起來再次揉成一個大面團，然後分成大小均勻的幾個小麪糰。

（05）將小麪糰擀開。

（06）準備好麪皮後，開始插上電餅鐺，放上食用油。

（07）當油温達到五六成熱後放入餅皮。

（08）餅皮的一面由白色變成金黃色時要及時翻轉，整個餅在電餅鐺上大概需要翻轉五次左右。

（09）當餅的正反面都變成金黃色時就可以出鍋啦，美味可口的烙餅就做成功了。

特別提示

要想和好面就要多放點水，否則烙出來的餅吃起來就很硬。

在餅鐺上多放些油，也可以讓烙出來的餅變得柔軟。