簡單茄盒的家常做法

用茄子和肉餡做成茄盒，簡單又美味，下面就介紹一下茄盒的家常做法。

工具/材料

茄子、肉餡、雞蛋、麪粉、食用油、醬油、鹽、香油

操作方法

準備茄子、肉餡、雞蛋、葱以及麪粉。

先和肉餡，將葱切碎，放在肉餡中，放入適量的醬油、鹽、香油，用筷子攪拌均勻。

將茄子洗淨，切成薄厚均勻的片，每兩片要連在一起，便於夾肉餡。

現在和麪糊，在碗中放入麪粉、雞蛋、水、鹽，用筷子攪拌成濃濃的麪糊。

將肉餡放入兩片茄子中，夾好，做成茄盒。

將茄盒放入麪糊中，裹上面糊。

將裹好麪糊的茄盒放入油鍋中炸，一面炸好，再炸另一面。

待兩面全部炸成金黃色時，撈出來，就可以吃了。