輕鬆做出美味蝦 五種簡單做法任你選

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有五種蝦的美味烹飪方法，可以讓你能夠輕鬆製作出令人垂涎欲滴的鮮美蝦菜。無論你是一個剛入門的廚藝新手還是一個老手，這些菜譜都會讓你欲罷不能！

一、麻辣鮮香蝦
所需食材：
500克鮮蝦、適量幹辣椒、少許花椒粒、適量姜蒜末、1勺豆瓣醬、少許香菜
製作方法：
1. 將鮮蝦去殼去蝦線，加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 熱鍋涼油，加入幹辣椒、花椒粒和姜蒜末炒香。
3. 加入豆瓣醬炒出紅油，放入鮮蝦煸炒至變色。
4. 加入少許鹽和香菜炒勻即可。
特點：這道菜香辣可口，帶有麻辣鮮香的味道，非常適合喜歡辣味的朋友。

二、清淡鮮嫩蒸蝦
所需食材：
500克鮮蝦、適量薑片、適量葱段、1勺料酒、適量鹽、適量雞精
製作方法：
1. 將鮮蝦去殼去蝦線，加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 將醃製好的鮮蝦整齊地擺放在蒸盤中，放上薑片和葱段。
3. 放入蒸鍋中，用大火蒸8分鐘即可。
4. 出鍋後撒上少許雞精和葱花即可。
特點：這道菜保持了鮮蝦的原汁原味，口感鮮嫩，非常適合喜歡清淡口味的朋友。

三、香脆誘人炸蝦球
所需食材：
500克鮮蝦、適量麪包屑、1個雞蛋、適量麪粉、適量鹽、適量黑胡椒粉
製作方法：
1. 將鮮蝦去殼去蝦線，加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 將醃製好的鮮蝦裹上面粉、雞蛋和麪包屑。
3. 將油鍋加熱至六成熱，將裹好的蝦球放入油鍋中炸至金黃色。
4. 出鍋後撒上少許鹽和黑胡椒粉即可。
特點：這道菜外酥裏嫩，色澤誘人，非常適合喜歡酥脆口感的朋友。

四、酸甜可口茄汁蝦仁
所需食材：
500克鮮蝦、1個番茄、適量洋葱、適量蒜末、適量鹽、適量白糖、適量雞精、適量澱粉
製作方法：
1. 將鮮蝦去殼去蝦線，加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 將醃製好的鮮蝦放入開水中焯燙至變色，撈出並瀝乾水分。
3. 將番茄去皮切小塊，將洋葱切丁，大蒜切末備用。
4. 熱鍋加油，將洋葱和大蒜炒香。
5. 加入切好的番茄塊炒熟，煮至軟爛。
6. 用攪拌機將煮熟的番茄攪打成番茄醬。
7. 將番茄醬倒入鍋中，加入適量鹽、白糖和雞精調味，煮開。
8. 用少量水調成澱粉水，慢慢加入鍋中勾芡，使汁液變濃稠。
9. 最後加入炒熟的鮮蝦仁翻炒均勻，讓蝦仁均勻裹上汁液。
特點：這道菜酸甜可口，口感豐富，適合喜歡甜酸口味的人。

五、蒜蓉香煎蝦
所需食材：
500克鮮蝦、適量蒜末、適量香葱、適量鹽、適量黑胡椒粉、適量橄欖油
製作方法：
1. 將鮮蝦去殼去蝦線，用刀背輕輕拍鬆。
2. 在蝦身上撒上適量鹽和黑胡椒粉，醃製片刻。
3. 熱鍋加入適量橄欖油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 將醃製好的鮮蝦放入鍋中，兩面煎至金黃色。
5. 最後撒上適量香葱即可。
特點：這道菜蝦肉鮮嫩，蒜香四溢，非常適合喜歡蒜蓉味道的朋友。
希望這些蝦的烹飪方法能夠給你帶來靈感，享受美食的同時也展現你的廚藝！祝你烹飪愉快！